في شهر رمضان، يبحث الكثيرون عن حلويات خفيفة وسريعة التحضير بعد الإفطار، وتُعد مهلبية اللبن بالقشطة خيارًا مثاليًا.

بقوامها الناعم وطعمها الغني، تُقدم في دقائق، وتجمع بين حلاوة اللبن ونعومة القشطة، لتكون حلوى رمضانية محبوبة للصغار والكبار على حد سواء.

مقادير المهلبية بالقشطة

3 أكواب حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)

1 علبة قشطة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة مكسرات أو قرفة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير المهلبية بالقشطة

أولًا: تحضير المهلبية

في وعاء، يُخلط الحليب مع النشا والسكر على البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

يُرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمنع التكتل.

عندما يثقل القوام، تُضاف القشطة والفانيليا ويُقلب حتى تتجانس تمامًا.

ثانيًا: التقديم

يُسكب الخليط في أطباق صغيرة أو كاسات تقديم.

يُزين بالمكسرات المطحونة أو رشة قرفة حسب الرغبة.

يُقدّم دافئًا أو باردًا حسب الذوق.

أسرار المهلبية الناجحة

-الخلط جيدًا قبل التسخين يمنع التكتل

-التقليب المستمر على نار متوسطة يضمن قوامًا ناعمًا

-القشطة تضيف ثراء وطعمًا أغنى

يمكن تعديل السكر حسب الرغبة ليصبح أخف أو أحلى

لمسة رمضانية

تُقدّم مهلبية اللبن بالقشطة بعد الإفطار مباشرة، لتكون حلوى خفيفة وسريعة على مائدة رمضان، تجمع بين القوام الناعم والطعم الغني، وتصلح لجميع أفراد الأسرة.