كل لون فاكهة يحمي جزءًا من جسمك.. السر الصحي الذي لا ينتبه إليه كثيرون| إنفوجراف
يعتقد البعض أن الفاكهة مجرد"حلويات طبيعية"، لكن الحقيقة أن قطعة فاكهة واحدة قد تمنح الجسم مزيجًا مهمًا من الفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسد، والمعادن.. ولهذا ترتبط الفاكهة في معظم الأنظمة الغذائية الصحية بتحسين الصحة العامة وتقليل خطر العديد من الأمراض.
لكن المفاجأة التي لا ينتبه لها كثيرون، أن كل لون من الفاكهة يحمل فوائد مختلفة تقريبًا.
لماذا تعتبر الفاكهة مهمة للجسم؟
تحتوي الفاكهة على عناصر غذائية يحتاجها الجسم يوميًا لدعم:
- المناعة
- الهضم
- القلب
- الجلد
- الطاقة
كما تؤكد World Health Organization أهمية تناول الخضراوات والفاكهة يوميًا ضمن النظام الغذائي الصحي.
##
ماذا تمنحك ألوان الفاكهة المختلفة؟
1. الفاكهة الحمراء.. حماية قوية بمضادات الأكسدة
مثل: الفراولة - العنب الأحمر- الرمان- الكرز
وتحتوي هذه الفواكه على مضادات أكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف.
وتشير دراسات غذائية إلى ارتباط الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة بدعم صحة القلب وتقليل الالتهابات.
2. الفاكهة البرتقالية والصفراء.. دعم المناعة والجلد
مثل: البرتقال - اليوسفي - المانجو- المشمش
وتتميز باحتوائها على:- فيتامين C - البيتا كاروتين
وهي عناصر مهمة لصحة:- الجلد- المناعة- العين
كما يساعد فيتامين C على تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية.
3. الفاكهة الخضراء.. فوائد للقلب والهضم
مثل: التفاح الأخضر- الكيوي - العنب الأخضر
وتحتوي على: الألياف- حمض الفوليك- مضادات أكسدة
وتشير Harvard T.H. Chan School of Public Health إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف ترتبط بتحسين صحة القلب والهضم.
4. الفاكهة البنفسجية.. دعم للذاكرة وصحة الخلايا
مثل: التين - التوت- البرقوق
وتحتوي على مركبات نباتية تساعد على حماية الخلايا ودعم وظائف الجسم المختلفة.
هل الفاكهة مفيدة رغم احتوائها على السكر؟
نعم، فالسكر الموجود في الفاكهة يختلف عن السكريات المضافة الموجودة في:
- الحلويات المصنعة
- المشروبات الغازية
- العصائر الصناعية
لأن الفاكهة تحتوي أيضًا على: ألياف- ماء- عناصر غذائية تبطئ امتصاص السكر
ولهذا تعتبر الفاكهة الكاملة خيارًا أفضل كثيرًا من العصائر المحلاة.
لكن هل الإفراط في الفاكهة مفيد دائمًا؟
ليس بالضرورة.. فرغم فوائدها الكبيرة، فإن الإفراط الشديد في تناول الفاكهة قد يعني الحصول على كميات مرتفعة من السكر والسعرات.
ولهذا يبقى الاعتدال هو الأساس، خاصة لمرضى السكر أو من يتبعون أنظمة غذائية معينة.
أيهما أفضل.. الفاكهة أم العصير؟
في أغلب الحالات، تعتبر الفاكهة الكاملة أفضل من العصير.
لأن العصير يفقد جزءًا من الألياف، وقد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من السكر بسرعة دون إحساس كافٍ بالشبع.
ولهذا توصي جهات غذائية عالمية بالتركيز على تناول الفاكهة الكاملة قدر الإمكان.
الفاكهة ليست مجرد طعام خفيف أو "تحلية" بعد الأكل، بل واحدة من أهم الأطعمة التي يحتاجها الجسم يوميًا.
وفي كثير من الأحيان، قد يكون تنويع ألوان الفاكهة في يومك، أبسط طريقة للحصول على فوائد غذائية متعددة دون تعقيد.
