إن فكرة أن تناول وجبة عشاء خفيفة يُحسّن المزاج في نهاية اليوم تتزامن مع مشكلة شائعة لا تُفسّر دائمًا بنفس الطريقة.

فانتفاخ البطن ليلًا يرتبط عادةً بتركيبة الطعام وقدرة الجهاز الهضمي على تحمّله أكثر من ارتباطه بكمية الطعام المتناولة.

أشارت هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) في ملاحظات حديثة إلى أن الانتفاخ والغازات يمكن أن تحدث عندما تصل بعض الكربوهيدرات إلى الأمعاء الغليظة غير مهضومة بالكامل ، حيث يتم تخميرها بواسطة البكتيريا، بينما أشار موقع كليفلاند كلينك الإلكتروني إلى أن الشعور بانتفاخ البطن يمكن أن يرتبط أيضًا.

-بتناول الطعام بسرعة كبيرة

-أو الغازات الزائدة

- أو خيارات الطعام التي يجد الجهاز الهضمي صعوبة أكبر في معالجتها.

وقد اكتسب هذا التقاطع بين العادات اليومية وعدم الراحة في الجهاز الهضمي مكانة في أجندة الصحة والعافية لأن العديد من الحالات لا تستجيب لسبب واحد، وبالتالي، غالباً ما يتم حلها بمعايير مبسطة للغاية.

الأطعمة الغنية بالفودماب

بحسب هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) ، فإن بعض الأطعمة الغنية بالفودماب ، وهي مجموعة من الكربوهيدرات سهلة التخمر، قد تسبب الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص ذوي الأمعاء الحساسة.

وبالمثل، أوضحت عيادة كليفلاند أن التخمر المفرط قد يحدث عندما لا يتم امتصاص بعض السكريات أو الألياف بشكل كامل قبل وصولها إلى القولون.

العشاء لحظةً محوريةً

في هذا السياق، قد يصبح العشاء لحظةً محوريةً لمن يعانون من اضطرابات هضمية متكررة. ليس لأنه ينبغي أن يكون قليلاً، بل لأن خيارات الطعام، وحجم الحصص، وقدرة الفرد على التحمل، كلها عوامل تؤثر على ظهور الأعراض أو تخفيفها.

بحسب هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) ، فإن الشعور بانتفاخ البطن قد يعتمد على نوع الألياف ووجود مكونات يصعب على الجسم هضمها.

من جانبها، أشارت عيادة كليفلاند إلى أن تناول الطعام على عجل أو استهلاك الأطعمة المصنعة بكثرة قد يزيد من الشعور بالثقل والامتلاء.

الإفراط في تناول الألياف أو الأطعمة القابلة للتخمر ليلاً قد يزيد من الغازات

من أكثر الأخطاء شيوعًا الاعتقاد بأن إضافة المزيد من الخضراوات النيئة أو البقوليات أو الفاكهة إلى الوجبة الأخيرة من اليوم تُحسّن الهضم دائمًا.

ووفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، فإن الزيادة الكبيرة في تناول الألياف قد تُسبب الغازات والانتفاخ، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي .

وتشير وكالة الصحة الأمريكية أيضاً إلى أن بعض الكربوهيدرات صعبة الهضم، المصنفة ضمن فئة FODMAPs، قد تُفاقم أعراض الجهاز الهضمي. ولهذا السبب، يُنصح في بعض الحالات بتقليلها مؤقتاً وتحت إشراف طبي.

فعندما لا يتم امتصاص بعض هذه الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة، فإنها تصل إلى الأمعاء الغليظة وتخضع للتخمر بواسطة البكتيريا، وهي عملية تُنتج الغازات.

وقد شرحت هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) هذه الآلية بتفصيل الأسبابا منها مكونات البصل والثوم والقمح وبعض الفواكه والبقوليات في الشعور بعدم الراحة لدى الأشخاص ذوي الحساسية.

لذلك، فإن المشكلة لا تكمن دائماً في "تناول الطعام الصحي"، بل في تركيز الأطعمة التي تتخمر بسرعة في الليل أو زيادة الألياف فجأة دون تكيف تدريجي.

وبالمثل، أكد المعهد الأمريكي أن الألياف مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، ولكن ينبغي إدخالها تدريجياً. فالمشكلة لا تكمن في الألياف نفسها، بل في كميتها ونوعها ومدى تحمل الجسم لها، وهي عوامل قد تؤثر على حدوث الغازات أو الانتفاخ.

الأطعمة سريعة التخمر في وجبة العشاء

من الناحية العملية، تشير المعلومات التي جمعتها هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) والهيئة الرسمية إلى أن تقليل وجود الأطعمة سريعة التخمر في وجبة العشاء قد يكون أكثر احتمالاً بالنسبة لأولئك الذين يعانون عادة من اضطرابات هضمية في الليل.

إن استبدال وجبة العشاء بأطعمة فائقة المعالجة أو تناول كميات غير منتظمة من الطعام قد يزيد من الشعور بالثقل.

تناول كميات غير متوازنة من الطعام على العشاء

من الأخطاء الشائعة الأخرى اختيار الوجبات السريعة أو تناول كميات غير متوازنة من الطعام على العشاء، ظنًا أن تناول كميات أقل يعني بالضرورة تناول وجبات خفيفة. وتحذر عيادة كليفلاند من أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون ، وهما عاملان قد يؤديان إلى احتباس السوائل وإبطاء عملية الهضم.

ويشير المعهد الوطني لأمراض السكري والجهاز الهضمي والكلى (NIDDK) أيضًا إلى أن بعض الأشخاص يعانون من المزيد من الانزعاج بعد تناول وجبات دهنية للغاية أو وجبات غنية بالكربوهيدرات التي يصعب هضمها.

لذا، فإن تناول وجبة عشاء تعتمد على اللحوم المصنعة، والوجبات الخفيفة المالحة، والخبز المكرر، أو غيرها من الخيارات غير المتوازنة، قد يُسبب الانتفاخ حتى بكميات قليلة. ووفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، فإن تراكم المكونات التي تُسبب عدم الراحة لدى الأشخاص ذوي الحساسية على مدار اليوم قد يكون عاملًا مُساهمًا أيضًا.

وتشير عيادة كليفلاند من جانبها إلى أن تناول الطعام بسرعة كبيرة أو استهلاك المشروبات الغازية يمكن أن يزيد من كمية الهواء في الجهاز الهضمي ويعزز انتفاخ البطن.