فوائد الخس، للصحة قد لا يتخيلها الكثيرون، في حين أن الخس يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكنها أن تحمي الجسم من العديد من المشاكل الصحية، كما يمكنه أن يحل العديد من المشاكل الصحية، ولذلك فتضمينه في النظام الغذائي يساعد كل أجهزة الجسم على العمل بكفاءة.

أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الخس من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، من فيتامينات ومعادن، وله العديد من الفوائد الصحية، التي يمكنك الاستفادة منها، بتناول حوالي ثمرة من الخس يوميا، والتي لا يتعدى ثمنها الـ5 جنيهات.

فوائد الخس

وتستعرض أخصائية التغذية العلاجية في السطور التالية، أهم فوائد الخس:

غني بالعناصر الغذائية:

يحتوي الخس على فيتامينات ومعادن مهمة، مثل:

فيتامين ك: ضروري لتخثر الدم وصحة العظام.

فيتامين سي: مضاد أكسدة قوي يعزز جهاز المناعة.

فيتامين أ: مهم لصحة العين والجلد.

حمض الفوليك: ضروري لصحة الجهاز العصبي.

البوتاسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم.

الألياف: تعزز صحة الجهاز الهضمي.

قليل السعرات الحرارية:

يحتوي الخس على سعرات حرارية قليلة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.

يعزز صحة القلب:

يساعد الخس في خفض الكوليسترول وضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مضاد للالتهابات:

يحتوي الخس على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات في الجسم.

يعزز صحة الجهاز الهضمي:

يساعد الخس في تحسين الهضم ومنع الإمساك.

يحسن النوم:

يحتوي الخس على مركبات تساعد على الاسترخاء والنوم بشكل أفضل.

يحافظ على صحة البشرة:

يساعد فيتامين سي الموجود في الخس على حماية البشرة من التجاعيد وأضرار أشعة الشمس.

يقوي جهاز المناعة:

يساعد فيتامين سي الموجود في الخس على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة العدوى.

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخس على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يحسن المزاج:

يساعد حمض الفوليك الموجود في الخس على تحسين المزاج ومكافحة أعراض الاكتئاب.

الخس للجسم

أفكار غذائية لتناول الخس كل يوم

السلطات: يعد الخس قاعدة أساسية للسلطات، ويمكنك إضافة العديد من المكونات الأخرى، مثل: الخضار، الفواكه، المكسرات، البذور، الجبن، الدجاج، أو السمك.

السندوتشات: يمكن إضافة أوراق الخس إلى السندوشات لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.

العصائر: يمكن إضافة الخس إلى العصائر للحصول على فوائده الصحية مع طعم منعش.

يمكنك أيضًا استخدام الخس في تحضير بعض الأطباق الرئيسية، مثل:

محشي الخس: يمكن حشو أوراق الخس بمزيج من الأرز، اللحم المفروم، الخضار، والتوابل.

شوربة الخس: يمكن تحضير شوربة لذيذة من الخس مع إضافة بعض المكونات الأخرى، مثل: البصل، الثوم، الجزر، الكرفس، والمرق.

يمكنك أيضًا استخدام الخس في تحضير بعض الوجبات الخفيفة، مثل:

رقائق الخس: يمكنك تقطيع أوراق الخس إلى شرائح رفيعة وتجفيفها في الفرن للحصول على رقائق خفيفة وصحية.

سلطة الخس مع الأفوكادو: يمكنك تحضير سلطة لذيذة من الخس مع إضافة الأفوكادو، الطماطم، الخيار، والبصل.

يمكنك أيضًا استخدام الخس في تحضير بعض الحلويات، مثل:

سلطة الفواكه مع الخس: يمكنك تحضير سلطة فواكه لذيذة مع إضافة أوراق الخس.

موس الشوكولاتة مع أوراق الخس: يمكنك تقديم موس الشوكولاتة مع أوراق الخس.