تظل لحوم الضأن واحدة من أكثر الأطعمة حضورًا على الموائد العربية، لما تتميز به من مذاق غني وقيمة غذائية مرتفعة. وبينما ينصح خبراء التغذية بإدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، يحذرون في الوقت نفسه من الإفراط في تناولها، لما قد يترتب عليه من مشكلات صحية على المدى البعيد.

قيمة غذائية عالية

تقول الدكتورة سمر محمود عباس إن لحوم الضأن تُعد من المصادر الغذائية المهمة، إذ تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين الضروري لبناء الجسم والحفاظ على الكتلة العضلية، إلى جانب غناها بعدد من المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والسيلينيوم، الذي يُعرف بدوره كمضاد قوي للأكسدة.

وأضافت أن لحوم الضأن تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من فيتامينات “ب”، التي تسهم في دعم إنتاج الطاقة، وتعزيز صحة الأعصاب، وتقوية جهاز المناعة.

فوائد صحية متعددة

وأوضحت أن تناول لحوم الضأن باعتدال يمكن أن يساعد في تعويض نقص الحديد والوقاية من الأنيميا، فضلًا عن دورها في دعم وظائف الجسم الحيوية وتحسين النشاط العام، خاصة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى مصادر غنية بالبروتين والعناصر المعدنية.

الدكتورة سمر محمود عباس

الاعتدال ضرورة

ورغم الفوائد العديدة للحوم الضأن، أكدت الدكتورة سمر محمود عباس أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة ببعض المشكلات الصحية، لا سيما أمراض القولون، مشيرة إلى أن بعض الدراسات تربط بين الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء وارتفاع خطر الإصابة بسرطان القولون.

وشددت على أهمية الاعتدال في تناول اللحوم، مع الحرص على التنوع الغذائي والإكثار من الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف، للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحقيق توازن غذائي صحي.