الحلويات من أكثر الأغذية التي يحبها جميع أفراد الأسرة وهو الأمر الذي يدفع ربات البيوت بعمل الحلوى بالمنزل والابتكار والابداع فيها، واليوم نقدم وصفة جديدة سهلة وسريعة لعمل بودينج الشوكولاتة البيضاء وهي طريقة غير معروفة لدى الكثيرات لأنهن اعتدن على عمل بودينج الشوكولاته البني.

مقادير بودينج الشوكولاته البيضاء والكراميل

3 كوب حليب
ربع كوب قطع شوكولاتة بيضاء خام «من العطار»
نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
ملعقة صغيرة فانيليا باودر أو سائلة

مقادير صوص الكراميل

ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان ماء
ملعقتان كبيرتان من الزبدة وكريمة خفق للحلويات

طريقة التحضير البودينج:

في قدر عميق اخلطي الحليب والنشا والسكر والفانيليا والشوكولاتة البيضاء المقطعة على البارد.
ارفعيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر والشوكولاتة البيضاء ويتكاثف الخليط ويصبح ناعماً

طريقة تحضير الكراميل:

في مقلاة، أذيبي السكر مع الماء على نار هادئة حتى يصبح لون السكر ذهبيًا غامقًا

أضيفي للكراميل الزبدة والكريمة بالتدريج

اسكبي خليط البودينج في أكواب التقديم، واتركيه ليبرد قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويصبح متماسكًا

زيني بصوص الكراميل وجه البودينج ويمكنك تزيين سطح البودينج بإضافة المكسرات أو بشرائح الشوكولاتة أو الاكتفاء بصوص الكراميل