تُعد فاهيتا الدجاج من الوجبات السريعة والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، وتناسب وجبات الغداء والعشاء على حد سواء وتتميز فاهيتا الدجاج بإمكانية تنويع نكهاتها حسب التتبيلة، وفي هذه الوصفة نقدمها بطريقة مختلفة تضيف مذاقًا مميزًا ولمسة جديدة قريبة من طعم المطاعم، مع مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 حبة فلفل ألوان (أحمر – أصفر – أخضر) مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
2 فص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
رشة قرفة (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة عسل نحل (لنكهة مختلفة – اختياري)

طريقة التحضير:

يُتبَّل الدجاج بعصير الليمون، الثوم، الزيت، العسل، والبهارات، ثم يُقلَّب جيدًا ويُترك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
في طاسة واسعة على نار متوسطة، يُشوَّح الدجاج حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
يُضاف البصل ويُقلَّب حتى يذبل، ثم تُضاف شرائح الفلفل الألوان مع التقليب السريع للحفاظ على قوامها.
تُترك الفاهيتا على نار عالية لبضع دقائق حتى تكتمل التسوية وتتجانس النكهات، مع ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التقديم:

تُقدَّم فاهيتا الدجاج ساخنة مع عيش تورتيلا أو عيش بلدي محمص، ويمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز المتبل. كما يمكن إضافة صوص الزبادي أو الجواكامولي لإضفاء نكهة مميزة، لتصبح وجبة متكاملة تناسب جميع الأذواق.