حرقة المعدة هي إحساس حارق يُشعر به عادةً في منتصف الصدر، خلف عظمة القص. وقد يصاحبها طعم حامض أو مر في الفم، أو غثيان ، أو قيء، وغالباً ما تزداد سوءاً بعد تناول الطعام، أو الانحناء، أو الاستلقاء .

يحدث الانزعاج عندما يتدفق حمض المعدة عائدًا من المعدة إلى المريء ، وهو الأنبوب الذي ينقل الطعام من الفم. عادةً ما تمنع العضلة العاصرة المريئية السفلية، وهي حلقة عضلية تقع بين المعدة والمريء، هذا الارتجاع. ولكن إذا ارتخى هذا الصمام في وقت غير مناسب أو لم ينغلق تمامًا، فقد يحدث ارتجاع حمضي، مما قد يؤثر على صحتك .

أوضح فيليب وودلاند، استشاري أمراض الجهاز الهضمي، لهيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) أن الأعراض العرضية شائعة. ومع ذلك، فإن النوبات المتكررة، أو تأثيرها على النوم، أو ظهور أعراض غير نمطية، تتطلب عناية واستشارة أخصائي رعاية صحية.

ما هي الأطعمة التي قد تزيد من حرقة المعدة؟

تُعدّ الوجبات الكبيرة من بين العوامل الغذائية الأكثر ارتباطًا بحرقة المعدة. صرّح وودلاند لبي بي سي بأنّ الوجبة الكبيرة تزيد الضغط داخل المعدة، وهي حالة قد تؤدي إلى صعود محتوياتها إلى المريء. كما أنّ الوجبات الغنية بالدهون قد تُفاقم هذا التأثير .

بحسب جامعة جونز هوبكنز الطبية ، فإن الأطعمة المقلية ، والوجبات السريعة ، والبيتزا ، والوجبات الخفيفة المصنعة ، واللحوم الدهنية ، وبعض أنواع الجبن ، قد تُبطئ عملية الهضم وتُسبب ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية. كما أن بقاء الطعام في المعدة لفترة طويلة قد يزيد من احتمالية حدوث الارتجاع .

أوضح جيمس كينيدي، وهو طبيب مقيم في قسم أمراض الجهاز الهضمي، لبي بي سي أن المشروبات الغازية تُعدّ من المحفزات الشائعة الأخرى . وأشار إلى أن بعض الأطعمة قد تُخفّض درجة حموضة محتويات المعدة، مما يجعلها أكثر حمضية. وتُعدّ درجة الحموضة مقياسًا للحموضة، حيث تشير القيم المنخفضة إلى وجود مواد أكثر حمضية.

قد تُفاقم الأطعمة الحارة الشعور بالحرقان . وأوضح وودلاند أن الكابسيسين، وهو المكون الموجود في الأطعمة الحارة، يُنشّط مستقبلات عصبية تستجيب أيضاً للحمض. لذا، قد تُزيد هذه الأنواع من الأطعمة من الشعور بالانزعاج دون أن تُؤدي بالضرورة إلى زيادة حموضة المعدة .

تُدرج مايو كلينك أيضًا البصل والطماطم والقهوة والأطعمة المتبلة بكثرة كعوامل مُحتملة مُسببة لهذه الحالة . مع ذلك، يتفق الخبراء على أن تأثير الأطعمة يختلف من شخص لآخر. وقد أوصى كينيدي باستبعاد نوع واحد من الطعام في كل مرة ومراقبة ما إذا كان العرض يختفي ثم يعود عند إعادة إدخاله، بدلاً من تغيير النظام الغذائي بأكمله دفعة واحدة.

كيفية تجنب حرقة المعدة وماذا تفعل حيالها

يركز الوقاية بشكل أساسي على تقليل العوامل التي تُحفز الارتجاع . وقد أوصى وودلاند بتجنب تناول الوجبات الدسمة والكبيرة قبل النوم مباشرة، إذ يُمكن أن يُقلل ذلك من فرق الضغط بين المعدة والمريء عند الاستلقاء .

تنصح جامعة هارفارد بتناول كميات أقل من الطعام، وتناوله ببطء، والبقاء في وضعية مستقيمة بعد الوجبات . كما تشير إلى أن تناول الطعام خلال ثلاث ساعات قبل النوم قد يزيد الأعراض سوءًا، لأن المعدة لا تزال تحتوي على طعام قد يرتد إلى المريء. وتوصي عيادة كليفلاند بالانتظار من ثلاث إلى خمس ساعات بعد تناول الطعام قبل النوم .

بحسب وودلاند، يُمكن أن يُساهم النظام الغذائي المتوازن في الوقاية. وأشار الأخصائي إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تميل إلى أن تكون أقل في الدهون المشبعة والكحول ، وأكثر في الأطعمة النباتية. وأضاف كينيدي أن هناك أدلة تُشير إلى أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن يُمكن أن يُخفف الأعراض عند دمجه مع عادات نمط حياة صحية أخرى.

بالنسبة لحرقة المعدة العرضية ، تشير مايو كلينك إلى أن تغييرات نمط الحياة والأدوية التي تُصرف بدون وصفة طبية قد تساعد في تخفيف الانزعاج . وتوضح كليفلاند كلينك أن مضادات الحموضة تُعادل حموضة المعدة، بينما تُقلل العلاجات الأخرى من إنتاجها، مع العلم أن اختيار العلاج المناسب يعتمد على تكرار المشكلة وشدتها وسببها.

أوضح طاقم العيادة أنه عندما يصبح الأمر متكررًا ، أي يحدث أكثر من مرتين أسبوعيًا أو يُخلّ بروتينك اليومي، فقد يكون مرتبطًا بمرض الارتجاع المعدي المريئي . وتوصي المؤسسة الطبية بطلب الرعاية الطبية إذا لم تتحسن الأعراض مع العلاجات المعتادة، أو في حال وجود صعوبة في البلع، أو غثيان أو قيء مستمر، أو فقدان للوزن، أو ألم شديد في الصدر. ويتطلب ألم الصدر المصحوب بعدم راحة في الذراع أو الفك، أو ضيق في التنفس، عناية طبية فورية.