في عالم المطبخ العصري الذي لا يتوقف عن تقديم الأفكار المبتكرة، ظهرت "بيتزا الكريب" كأحد أحدث الترندات التي اجتاحت منصات التواصل الاجتماعي، لتجمع بين خفة الكريب الفرنسي ونكهة البيتزا الإيطالية الشهيرة. وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، إلى جانب شكلها الجذاب الذي يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو العزومات الخفيفة.

وعلى الرغم من غرابة الاسم، فإن فكرة بيتزا الكريب تقوم ببساطة على استخدام طبقات رقيقة من الكريب بدلًا من عجينة البيتزا التقليدية، ثم تزيينها بالصلصة والجبن والإضافات المفضلة، لتخرج في النهاية بطبق مختلف يجمع بين القرمشة والخفة والطعم الغني.

المكونات

لتحضير 4 حصص من بيتزا الكريب ستحتاجين إلى:

للكريب:

دقيق أبيض: كوب واحد.
حليب: كوب ونصف.
بيض: 2 حبة.
ملح: رشة صغيرة.
زبدة مذابة: ملعقة كبيرة.

للحشوة:

صلصة طماطم: نصف كوب.
جبن موزاريلا: كوب مبشور.
شرائح لانشون أو دجاج أو تونة حسب الرغبة.
فلفل ألوان: مقطع شرائح.
زيتون أسود: حسب الرغبة.
زعتر أو أوريجانو: لرشة النكهة.
طريقة تحضير بيتزا الكريب

تحضير الكريب:

في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على خليط سائل ناعم. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي جيدًا.

سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيه بشكل دائري رقيق، واتركيه حتى ينضج من الجهتين. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.

تجهيز بيتزا الكريب:

رصّي طبقة من الكريب في صينية فرن، وادهنيها بصلصة الطماطم، ثم أضيفي القليل من الجبن والحشوات المفضلة، يمكن إضافة طبقة أخرى من الكريب وتكرار الخطوات حسب الرغبة للحصول على “بيتزا طبقات”.

الخبز في الفرن:

أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط، حتى يذوب الجبن ويتجانس الطعم وتتحمر الأطراف قليلًا.

التقديم

تُقدم بيتزا الكريب ساخنة، وتُقطع مثل البيتزا التقليدية، ويمكن تزيينها بأوراق الريحان أو رشة زعتر إضافية، كما يمكن تقديمها مع صوص الثوم أو الكاتشب حسب الذوق، لتكون وجبة خفيفة وسريعة تناسب جميع أفراد الأسرة، وتواكب أحدث ترندات المطبخ العصري.