تعتبر سلطة البطاطس من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدم إلى جانب المشويات والدجاج والوجبات السريعة، فهي تمتاز بقوامها الكريمي ومذاقها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة لتحصلي على سلطة تنافس أشهر المطاعم.

مكونات سلطة البطاطس

4 حبات بطاطس متوسطة.
4 ملاعق كبيرة مايونيز.
ملعقة كبيرة زبادي.
ملعقة صغيرة مستردة.
حبة خيار مخلل مفرومة ناعمًا.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
رشة بابريكا للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

تُسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تُترك لتبرد تمامًا قبل تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.

في وعاء، يُخلط المايونيز مع الزبادي والمستردة والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

يُضاف الخيار المخلل والبقدونس إلى الصوص، ثم تُضاف مكعبات البطاطس وتُقلب برفق حتى تتغلف بالكامل بالخليط دون أن تتفتت.

تُغطى السلطة وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة قبل التقديم حتى تتماسك النكهات وتصبح أكثر برودة وانتعاشًا.

تُزين برشة بابريكا أو القليل من البقدونس المفروم، ثم تُقدم بجانب المشويات أو الدجاج أو السندوتشات.

سر نجاح سلطة البطاطس

للحصول على أفضل مذاق، احرصي على ترك البطاطس تبرد تمامًا قبل خلطها بالصوص حتى لا يصبح القوام سائلًا، كما أن إضافة القليل من الخيار المخلل والمستردة تمنح السلطة نكهة مميزة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم، ويُفضل تقديمها باردة بعد حفظها في الثلاجة لفترة قصيرة.