تعد سلطة الكول سلو من أشهر السلطات التي تقدم بجانب الدجاج المقلي والوجبات السريعة، فهي تتميز بطعمها المنعش وقوامها الكريمي، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات كثيرة، ويمكن إعدادها في المنزل بمذاق ينافس أشهر المطاعم.

مكونات سلطة الكول سلو

2 كوب كرنب أبيض مفروم ناعم.
حبة جزر متوسطة مبشورة.
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
ملعقة كبيرة زبادي.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

يغسل الكرنب جيدًا ويفرم إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم يبشر الجزر ويُخلطان معًا في وعاء كبير.

في وعاء آخر، يخلط المايونيز مع الزبادي والسكر والخل والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الصوص ناعمًا.

يضاف الصوص إلى خليط الكرنب والجزر، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

تغطى السلطة وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم حتى تتشرب النكهات وتحصل على القوام الكريمي المعروف.

سر نجاح سلطة الكول سلو

للحصول على مذاق المطاعم، احرصي على فرم الكرنب إلى شرائح رفيعة جدًا، كما يُفضل استخدام مايونيز كامل الدسم وترك السلطة في الثلاجة قبل التقديم، لأن ذلك يمنحها قوامًا متماسكًا وطعمًا أكثر انتعاشًا، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون لإبراز النكهة.